Как сделать, чтобы при наведении на блок текста появлялось окно pop-up'а с текстом? Используйте атрибут title.
Например:
Наведи на меня...
Можно пойти чуть дальше. В div с title'ом можно заключать не только голый текст, но и любые другие блоки или тэги, в том числе тэг more.